Диета палео: меню

Диета палеоВернуться к рациону каменного века, чтобы оздоровить свой организм и похудеть – вот что предлагают создатели палео диеты. Кушайте мясо и рыбу, собирайте фрукты, овощи и орехи, забудьте о тех достижениях цивилизации, которые касаются кулинарии. Можно ли похудеть, используя основные постулаты палео диеты? Реально ли укрепить здоровье, подражая в пищевых привычках человеку из Каменного века? На эти два вопроса мы постараемся ответить.

Суть диеты палео

Основу рациона древнего человека составляли следующие продукты:

  • мясо;
  • ягоды и фрукты;
  • орехи;
  • некрахмалистые овощи;
  • яйца.

Если вы отважитесь сесть на диету палео, этими продуктами вам придется питаться всю жизнь. Зато, если верить создателям этой системы питания, у вас никогда не будет проблем ни со здоровьем, ни с фигурой. Правда, мы очень сомневаемся, что диета палео понравится вашему организму. Для похудения рацион, включающий мало углеводов, много белка и клетчатки, вполне подходит. А вот для сохранения здоровья – вряд ли.

Основное правило диеты палео: употреблять можно только те продукты, которые могли попасть в пищеварительный тракт человека, жившего в Каменном веке. Поэтому эта система питания запрещает:

  • молочные продукты, потому что в пещерах первобытных людей не было коров;
  • сахар и сладости, так как в то время единственной изредка доступной сладостью был мед;
  • пища, которая приготовлена из зерновых культур – наши предки если и поедали злаки, то лишь в натуральном виде, так как хлебопекарен у них не было;
  • соль – она была неведома людям из Каменного века.

Меню диеты палео

1. Разрешается употреблять лишь те пищевые продукты, которыми питались наши древние предки 1-2 миллиона лет назад.

2. В основе рациона – нежирное мясо, субпродукты, рыба, морепродукты, яйца. Они должны составлять не менее половины, а лучше 60-65% от суточной калорийности.

3. Мясо можно готовить любым удобным способом, с одним лишь условием. Нельзя использовать большого количества растительного жира. После приготовления блюда, масло нужно слить.

4. Основным источником углеводов становятся сырые овощи и фрукты.

5. Необходимо съедать в сутки около 100 граммов орехов или семечек, так как в них содержатся незаменимые жирные кислоты.

6. Сухофрукты запрещены.

7. Нельзя употреблять картофель и другие крахмалистые овощи.

8. На завтрак рекомендуется употреблять только белковую пищу.

9. Количество трапез и объем потребляемой пищи не ограничивается. Вы можете кушать столько, сколько вам захочется. Не сдерживайте себя, ешьте каждый раз, как проголодаетесь.

10. Запрещен алкоголь – наши древние предки не были замечены в пьянстве.

Этапы диеты палео

Диета палео проходит в три этапа, так как человеку бывает сложно за один день полностью изменить свои пищевые привычки. Первый этап длится 2-4 недели. Он предполагает 3 свободных трапезы в неделю. Это значит, что несколько раз в месяц вы можете от души насладиться всеми прелестями современной кухни, не ограничивая себя ни в чем.

Второй этап может длиться несколько месяцев и разрешает две свободных трапезы в неделю. Третий этап заканчивает погружение человека в Каменный век. На нем допускается всего одна свободная трапеза в неделю. Продолжительность третьего этапа жестко не регламентируется. Вы можете так никогда не перейти на стопроцентную палео диету, если время от времени желаете побаловать себя современными продуктами.

Некоторые люди даже не доходят до третьего этапа, останавливаясь на втором, и это не возбраняется, хотя создатели диеты палео утверждают, что она более полезна для здоровья, если не предполагает никаких свободных трапез. Чем их меньше, тем больше пользы вы получите, имитируя рацион своих древних предков.

Критика диеты палео

Очевидно, что при всей своей абсурдности диета палео полезна для фигуры. Это одна из разновидностей систем питания, при котором белки составляют основу рациона, жиры практически не ограничиваются, а потребление углеводов сводится к минимуму. Давайте абстрагируемся от древних людей, вымышленных кем-то генов правильного питания и прочей ерунды. Посмотрим на диету палео лишь как на одну из разновидностей белковых диет. Вот ее истинная суть:

  • в рационе много белка – это позволяет человеку чувствовать себя сытым;
  • в рационе много сырых фруктов и овощей, которые содержат клетчатку и органические кислоты;
  • с мясом, субпродуктами, рыбой и сырой растительной пищей человек получает полноценный набор минералов и витаминов;
  • отсутствие ограничений в калорийности пищи и количестве трапез гарантирует человеку отсутствие психологического дискомфорта во время диеты.

Масса тела будет снижаться за счет отсутствия в рационе простых сахаров. Все разрешенные углеводсодержащие продукты имеют высокий гликемический индекс и низкую калорийность.

В рационе много белка и немало жира, но от протеинов не поправляются, а триглицериды будут израсходованы в процессе физической деятельности.

Вместе с тем, палео диета имеет два больших недостатка:

1. Содержит массу ненужных ограничений. Например, человеку запрещено есть сыр и колбасу лишь по той причине, что люди эпохи Палеолита не умели их производить. Но есть множество современных продуктов, которые могли бы разнообразить рацион диеты, не нанеся ущерба ее эффективности. Ведь колбаса, как и мясо, почти не содержит углеводов, и состоит большей частью из белков и жиров.

2. Вредна для здоровья. Создатели диеты палео утверждают, что выдуманная ими система питания позволяет человеку не только сбросить вес, но и восстановить здоровье. Очень сомнительно. Обилие белковой пищи перегружает печень. Слишком большое количество пищи животного происхождения приводит к повышению уровня холестерина в крови, а в отдаленном будущем – к ранним болезням сердечно-сосудистой системы. В рационе мало углеводов, поэтому организм будет производить из жиров много кетоновых тел, в том числе ацетона.

Вывод

Палео диета отлично подходит для людей, которые желают снизить вес. Она эффективна, но вместе с тем не лишена и недостатков. Диета палео однообразна и вредна для здоровья. Поэтому ее лучше не использовать на протяжении всей жизни, как рекомендуют создатели диеты. Как только достигнете желаемой массы тела, переходите на сбалансированный рацион, чтобы не навредить своему здоровью. Не забывайте следить за его калорийностью, иначе уже через несколько месяцев вам вновь придется вернуться на кухню Каменного века.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий