Хлебцы из отрубей: состав, рецепт, по Дюкану

Хлебцы из отрубейХлебцы из отрубей полезны для здоровья и фигуры. Их можно приготовить дома или купить в готовом виде. На сегодняшний день в супермаркетах продается достаточно много разнообразных товаров для людей, исповедующих принципы здорового питания. Поэтому хлебцев там тоже предостаточно. От обычного хлеба они отличаются низкой калорийностью и высоким содержанием нерастворимых пищевых волокон.

Состав хлебцев из отрубей

Хлебцев, которые были бы сделаны из одних только отрубей, в магазинах вам наверняка найти не удастся. В них всегда добавляют муку либо цельные зерна. Иногда в составе хлебцев присутствует крупа: перловая, гречневая, рисовая. К тому же, большинство производителей предлагают покупателям не хлебцы из отрубей, а хлебцы с отрубями. Это совершенно другой продукт. В него добавлены отруби, но состоит он большей частью из муки и мало чем отличается от обычного хлеба или сухариков. Калорийность такого продукта составляет около 400 ккал на 100 г, а единственным достоинством остается более высокое, по сравнению с другими сортами хлеба, содержание клетчатки.

Хлебцы из отрубей, имеющие низкую калорийность, лучше приготовить дома или купить в интернете. Они продаются в магазинах, которые посвящены диете Дюкана. Там же можно приобрести отруби в пакетах, чтобы затем использовать их при самостоятельном приготовлении хлебцев. В готовом виде они стоят недешево, поэтому более целесообразным с экономической точки зрения будет налаживание домашнего производства. Конечно же, это необходимо только тем людям, кто планирует употреблять хлебцы из отрубей постоянно, на протяжении нескольких месяцев или лет.

Рецепт хлебцев из отрубей

При желании, в интернете можно найти множество рецептов хлебцев из отрубей. Некоторые из них предлагают их готовить без использования муки.

Приводим пример такого рецепта. Запаситесь следующими продуктами:

  • молоко с минимальным процентом жирности – 200 мл;
  • овсяные отруби – 250 г;
  • пшеничные отруби – 100 г;
  • куриные яйца – 8 штук.

Все эти ингредиенты нужно перемешать. У вас получится густая масса, напоминающая тесто. Из нее нужно сделать лепешки и поместить их в духовку. Запекать не менее 20 минут при температуре 200 градусов. На выходе получаются хрустящие хлебцы, которые:

  • содержат много клетчатки;
  • имеют в составе минимальное количество углеводов;
  • не имеют в составе простых сахаров.

За счет низкой калорийности, такие хлебцы будут полезными для фигуры, если вы привыкнете употреблять их вместо обычного хлеба. За счет высокого содержания клетчатки, они принесут пользу вашему здоровью. Поэтому поклонникам здорового питания и людям, которые следят за своим весом, стоит обязательно взять на вооружение этот рецепт хлебцев с отрубями.

Хлебцы из отрубей для похудения

Хлебцы, которые вы приготовите по вышеприведенному рецепту, способны оказать вам помощь в похудении, если только вы будете использовать их правильно. Следует помнить, что отруби – это продукт, который хоть и состоит большей частью из балластных веществ, которые не усваиваются, но все же имеет питательную ценность. Ведь в составе присутствует крахмал, который при избыточном потреблении вреден для фигуры.

Поэтому ни в коем случае не нужно пытаться похудеть, добавив хлебцы из отрубей к своему основному рациону, и ничего из него не исключив. Сами по себе хлебцы ваш подкожный жир расщеплять не будут. Они лишь являются заменителем высококалорийной пищи. В первую очередь их следует использовать в качестве замены хлебобулочным изделиям, которые имеют гораздо более высокую питательную ценность и содержат в составе простые углеводы.

Способы применения хлебцев из отрубей для похудения:

  • употребление хлебцев место высококалорийных булочек и хлеба;
  • употребление небольшого количества хлебцев перед каждым приемом пищи, за полчаса до еды, запивая стаканом воды;
  • разгрузочные дни на хлебцах хотя бы один раз в неделю;
  • замена хлебцами одного приема пищи в сутки – вечернего или утреннего;
  • введение хлебцев в диету Дюкана.

Хлебцы содержат в составе много клетчатки. Именно этим обусловлена их ценность для фигуры. Нерастворимые пищевые волокна помогают человеку похудеть, потому что:

  • снижают скорость усвоения пищи;
  • наполняют желудок;
  • изменяют консистенцию пищевого комка, продлевая чувство насыщения.

Благодаря хлебцам вы можете уменьшить аппетит перед едой, избавиться от голода перед сном или продлить чувство насыщения, увеличив таким образом промежутки времени между приемами пищи. Метод их применения зависит от выбранной вами стратегии похудения. Но важно соблюдать одно правило. Хлебцы следует всегда запивать большим количеством воды, иначе содержащаяся в их составе клетчатка не проявит в полной мере своих полезных свойств.

Хлебцы из отрубей в диете Дюкана

Хлебцы из отрубей можно использовать в белковой гипоуглеводной диете Дюкана. Она жестко ограничивает прием углеводной пищи. Но отруби диета допускает употреблять дополнительно к немногочисленным разрешенным углеводсодержащим продуктам.

При этом следует учитывать, что в диете Дюкана:

  • разрешены только овсяные отруби, потому что они обладают наименьшей калорийностью;
  • допускается употребление не более 2-3 ложек отрубей в день, в зависимости от этапа диеты;
  • отруби, а значит и хлебцы из них, необходимо употреблять отдельно от других продуктов;
  • после употребления порции хлеба из отрубей нужно выпить 1-2 стакана воды.

Если вы сидите на диете Дюкана, ни в коем случае нельзя добавлять в хлебцы из отрубей сахар или муку. Если желаете сделать сладкие хлебцы, воспользуйтесь подсластителями, которые продаются в аптеках или диабетических отделах супермаркетов. Чаще всего для этой цели используют стевиозид.

Хлебцы из отрубей играют важное значение в диете Дюкана, так как позволяют предотвратить ее побочные эффекты. Особенностью этой системы питания является составление рациона таким образом, чтобы в него входили в основном продукты животного происхождения. Растительной пищи мало, потому что она содержит углеводы. Но в ней также есть клетчатка, которая необходима для нормальной работы кишечника. Отруби, содержащиеся в хлебцах, снабжают организм нерастворимыми пищевыми волокнами, а потому позволяют предотвратить запоры – наиболее частый побочный эффект диеты Дюкана.

Хлебцы из отрубей для здоровья

Хлебцы из отрубей полезны не только для фигуры, но и для здоровья. Они не являются кладезем витаминов, хотя подобное нередко можно прочесть на различных глупых сайтах о похудении или здоровом питании. Но зато хлебцы из отрубей – это источник нерастворимых пищевых волокон, которых многим людям не хватает в рационе. Содержащаяся в составе продукта клетчатка позволяет:

  • уменьшить уровень глюкозы в крови;
  • уменьшить уровень холестерина в крови;
  • уменьшить риск ожирения, а значит и многих других болезней;
  • нормализовать функцию кишечника;
  • нормализовать состав микрофлоры кишечника.

Прием достаточного количества нерастворимых пищевых волокон снижает риск развития сахарного диабета, атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому ежедневное употребление в пищу хлебцев из отрубей положительно отразится на вашем здоровье.

Но следует помнить, что избыточное потребление хлебцев может навредить вашему кишечнику, поэтому слишком сильно увлекаться ими не следует. Клетчатка – это пища для полезных бактерий. Но «перекармливать» их не нужно, иначе может развиться синдром избыточного бактериального роста. Он проявляются частой болью в животе, вздутием, учащением стула. Второй важный момент, который следует помнить – употребление хлебцев из отрубей без жидкости приводит запорам.

Вывод

Хлебцы из отрубей лучше готовить дома. Так вы будете точно знать, что в них не будет муки и сахара. Домашний продукт имеет более низкую калорийность, а потому он полезнее для фигуры. Хлебцы из отрубей полезны также и для здоровья. Их регулярное употребление в пищу способствует снижению риска многих заболеваний. Вместе с тем, следует помнить две вещи. Первая – продукт всегда следует запивать водой. Вторая – чрезмерное употребление хлебцов из отрубей чревато расстройством стула, вздутием кишечника, болью в животе.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий